Japansk sodaört

Häftig växt från Japan som ibland kallas ”sjögräs på land”. De späda skotten kan användas i sallad och har en salt och lite mineralisk smak. Stjälkarna är goda att ångkoka och påminner om spenat i smaken. Växten är rik på vitaminer och mineraler. Ses ibland med produktnamnet okahijiki.