Kapral – grönkål

Medeltidig sort. Krusig kål som, till skillnad från andra kålsorter, inte formar huvuden. Växer upp till 40-60 cm hög. Bladen har en mättad grön färg och är mycket krusiga. Av dem kokar man soppa, gör sallader och garnerar maträtter. Växten tål ända ned till –15 °C och kan därför lämnas utomhus över vintern. Man kan plocka färska blad till och med i december.