Smörgåskrasse

Ettårig, lättodlad och mycket snabbväxande växt. Till mat används de små, aromatiska bladen med en pikant smak. De färska bladen läggs på smörgåsar och används för att smaksätta kött-, fisk-, keso- och äggrätter. Fröna gror på 2–3 dagar. Om man önskar att ha tillgång till krasse hela sommaren ska den sås var 7–14 dag. I bladen finns jod, kalcium, järnsalt, karoten, B- och C-vitamin.