Gele Sier – mangold

Skördas 60 dagar efter sådd. Bladen är något skrynkliga, saftiga, gröna med gula bladnerver. Bladstjälkar är gula. Späda blad är lämpliga för sallader och mellanmål, mogna blad och bladstjälkar används i soppor, de kan stuvas, stekas och konserveras. Under en mild vinter övervintrar mangolden med täckta rötter i jorden. Växer bäst i en neutral, humusrik lerjord.