Vikinga – quinoa / mjölmålla

En glutenfri och näringsrik ört med ursprung i Sydamerika. Lättodlad men något frostkänslig just vid blomningen. Torktålig. Skörda då fröerna ser välutvecklade ut, låt torka och skaka ut fröerna. Denna sort har en låg saponinhalt. Skölj fröerna noga innan kokning och användning i t.ex. sallader och biffar. Trivs bäst i en näringsrik, lucker, fuktighetshållande och väldränerad jord. Vattna vid torka.