Fino – sötfänkål

Speciell växt som både odlas som grönsak och kryddväxt. De uppsvällda bladfästena bildar en sorts knöl som är god både rå och tillagad. De torkade fröna används som krydda vid matlagning och bak. Fänkål kan gå i blom om den sås för tidigt, bildar då inte någon ”knöl”. Kan direktsås i varma lägen, annars förkultivering. Gillar lucker, mullrik jord. Vattna rikligt.