Cylindra – rödbeta

Medeltidig, universalsort. På sommaren används rödbetans späda blad som mat, senare – själva rotfrukten. Rotfrukten är lång, större delen syns ovan jord. Fruktköttet har en intensivt röd färg. Rotfrukten mycket passar för bearbetning – vid kokning förlorar den inte färgen. Växer bäst i medeltung, djupt genomarbetad, ej sur lerjord.