Platte Witte Mei – majrova

En av de tidigaste rovorna. Rotfrukten och köttet vitt, saftigt och mildsmakande. Unga blad kan också användas. Sås direkt på friland mellan slutet av mars och början av juni. Måste sedan gallras genom att lämna de starkaste plantorna. Det är viktigt att skörda rovor i tid för annars förlorar de sin smak och struktur. Smaken kan de också förlora på grund av vattenbrist.