Vattenkrasse

Kryddig, snabbväxande, bladig grönsak, med snabbt återväxande unga blad, som används till mat. Färska blad används till sallad, soppor och cocktails. Bladen är vitaminrika. En av de första grönsakerna tidigt på våren. Odlas på fuktig plats. Växer naturligt nära vattendrag och i skuggiga områden.