Borlotto Lingua Di Fuoco Nano – borlottoböna

Medeltidig, rikgivande sort av spritböna. Baljor är stora, gula med röda ränder. Färska bönor är vita med röda prickar, torkade blir dem gula med Bordeaux-färgade inflick. Borlottobönor används färska, stekta, kokta, inlagda.